recette la salade composée
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Salade Composée Healthy

Type de plat Plat principal, Salade
Cuisine Française
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2 personnes
Cost 5,00€

Ingrédients

Ingrédients de la salade composée

  • 100 g. de quinoa et/ou boulgour
  • salade verte
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • mozzarella
  • feta

Ingrédients de la vinaigrette

  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de confiture de framboise ou de fraise

Instructions

Préparer la vinaigrette

  • Mélangez une cuillère à soupe de moutarde avec la confiture de votre choix dans une petit récipient.
  • Ajoutez les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange tout en remuant avec une fourchette.
  • Lorsque le mélange est lisse, votre vinaigrette est prête.

Préparer la salade composée

  • Rincez le quinoa à l'eau froide puis mettez-le dans une grande casserole. Couvrez-le avec 1,5 fois son volume d'eau.
  • Faites cuire le quinoa jusqu'à ébullition. Puis baissez le feu et attendez 10 min avant de retirer la casserole du feu.
  • Laissez reposer et refroidir le quinoa en le couvrant.
  • En attendant que le quinoa refroidisse, coupez les poivrons, la mozzarella et la feta en dés.
  • Une fois le quinoa refroidi, servez dans 2 assiettes.
  • Ajoutez-y la salade, les poivrons, la mozzarella et la feta puis assaisonnez avec la vinaigrette et des herbes aromatiques de votre choix.